菜谱大全

做法

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  1.把红线椒清洗干净用盐水浸泡半个小时。（清洗的时候线椒蒂不要去掉，以免辣椒里面进水）

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  2.把红线椒晾干水分。

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  3.把姜去皮洗干净晾干。

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  4.红线椒晾干去蒂切小段。

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  5.然后放进去料理机。

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  6.按启动键把辣椒打碎。

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  7.然后把辣椒放进无油无水的盆中，再把姜也打碎放入盆中。

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  8.然后加100克盐和50克白糖。

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  9.最后加入适量高度白酒。

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  10.搅拌均匀。

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  11.放入密封罐，盖上盖在室温条件下发酵两天两夜，然后就放进冰箱里一个礼拜左右就可以吃了。（建议两个月内吃完）

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  12.吃的时候用无水无油的小勺挖出一部分，不要在密封罐里挖着吃。

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